Эй унда! Яңы һарымһаҡ менән тәьмин итеүсе булараҡ, мин йыш ҡына һарымһаҡ тураһында күп һорауҙар бирә алам. Бер һорау, тип поп-йыш ҡына: "Яңы һарымһаҡ ҡулланырға мөмкин була ала пельменный тултырмалар?" Хәйер, әйҙәгеҙ, туранан-тура һыуға сума.
Беренсенән, яңы һарымһаҡ – кухняла абсолют таш. Был’s был иҫ киткес, әсе тәм, ысынлап та, һеҙҙең аш-һыу киләһе кимәлгә ала. Ҡасан һүҙ пельнь тултырма, яңы һарымһаҡ уйын булыуы мөмкин - үҙгәртеүсе.
Яңы һарымһаҡтың тәме шул тиклем йәнлерәк, уның киптерелгән йәки порошоклы аналогтары менән сағыштырғанда. Яңы һарымһаҡтан тырнаҡты ҡырҡҡанда һәм уны пельмен тултырмаһына өҫтәп, был үткер, әсе, бер аҙ татлы еҫ сығара. Был хуш еҫле тултырма һеңдерә, һеҙҙең пельмень тәрәнлек тәм бирә, тип’ы башҡа ингредиенттар менән өлгәшергә ҡыйын.
Әйҙәгеҙ, яңы һарымһаҡтың төрлө төрҙәре тураһында һөйләшәйек, мин тәьмин итәм. Беҙ’ве .Ҙур сумка Аҡ һарымһаҡ. Был аҡ һарымһаҡ үҙенең ҙур тырнаҡтары һәм йомшаҡ - әлегә үҙенсәлекле тәме менән билдәле. Был ҙур өсөн пельнь тултырмалар, сөнки ул башҡа ингредиенттарҙы еңмәй. Һеҙ өҫтәй аласыз, бер нисә тырнаҡ был аҡ һарымһаҡ һеҙҙең ит, йәшелсә, йәки хатта диңгеҙ аҙыҡтары пельменный тултырма, һәм ул’ll матур итеп ҡатыштырып, дөйөм тәмде көсәйтергә.
Һуңынан унда.4,5 см Һарымһаҡ. Был һарымһаҡ тырнаҡтарының ҙурлығы тик идеаль. Улар’ы еңел идара итеү һәм тураҡлау, һәм улар упаковывать перфоратор йәһәтенән тәм. 4.5см һарымһаҡ аҡ һарымһаҡҡа ҡарағанда интенсивыраҡ тәмгә эйә, шуға күрә һеҙ, бәлки, уны ҡулланырға теләйем, әгәр һеҙ ҙур фанат түгел супер - көслө һарымһаҡ тәме. Әммә әгәр һеҙ яратаһығыҙ, тип ҡыйыу һарымһаҡ тибеп һеҙҙең пельмень, был һеҙҙең өсөн бер.
Ә беҙ тураһында онота алмайбыҙФиолетовый һарымһаҡ. Фиолетовый һарымһаҡ матур ғына түгел, ҡарап, әммә шулай уҡ үҙенсәлекле тәм профиле. Ул бер аҙ татлыраҡ һәм ҡатыраҡ, ә ғәҙәти аҡ һарымһаҡ. Ҡасан һеҙ ҡулланғанда ҡыҙыл һарымһаҡ пельнь тултырма, ул өҫтәй нескә татлылыҡ, тип парлы яҡшы ингредиенттар менән тоҙло. Был’s бигерәк тә шәп вегетариан пельмень пальсионный, унда ул йәшелсә тәмдәре сығара ала, бәшмәк, шпинат, һәм кишер.
Хәҙер, әйҙәгеҙ, нитти - ҡырсынташ ҡулланыу яңы һарымһаҡ пельнь тултырмаларҙа. Һарымһаҡты әҙерләгәндә тәүҙә тырнаҡты ҡабығын ҡабығына һалырға кәрәк. Һарымһаҡты ваҡ итеп турап, хатта һарымһаҡ прессы менән ваҡларға мөмкин. Һынлы туралған һарымһаҡ тәмен бөтә тултырыу барышында тигеҙ бүленәсәк, ә ваҡланған һарымһаҡ концентрацияланған тәм ярсығы бирәсәк.
Әгәр һеҙ ит эшләй - нигеҙләнгән пельмен тултырыу, яңы һарымһаҡ өҫтәп, ысынлап та, умами тәме көсәйтә ала. Ҡырҡылған һарымһаҡты фарш менән бутап, имбирь, скальондар, соя соусы һәм бер аҙ шарап кеүек башҡа тәмләткестәр менән бергә. Һарымһаҡ ит сүстәрен бер аҙ тарҡатырға ярҙам итәсәк, был тултырма нәзәкәтле һәм тәмлерәк.
Йәшелсә пельмень өсөн пломба, яңы һарымһаҡ мотлаҡ. Ул ябай йәшелсә ҡатнашмаһын тәмле һәм хуш еҫле тултырмаға әйләндерә ала. Мәҫәлән, әгәр һеҙ’кәбеҫтә һәм бәшмәк пельмен тултырыу, бер нисә туралған һарымһаҡ өҫтәп, аш-һыу процесында. Һарымһаҡ майҙарын һәм тәмдәрен сығарасаҡ, йәшелсәләрҙе һеңдерәсәк һәм эслектәрҙе аппетитлаштырыуҙы күберәк эшләйәсәк.
Әммә унда’s бер аҙ трюк, ҡасан ҡулланыу яңы һарымһаҡ пельменный тултырмаларҙа. Һарымһаҡ әсе әйләнә ала, әгәр ул артыҡ бешерелгән. Шулай итеп, әгәр һеҙ’мейес өҫтөндә тултырыу аш-һыу, һарымһаҡ өҫтәп, аш-һыу процесының осона табан. Шулай итеп, әсе булып китмәйенсә, тәмен һаҡлап ҡаласаҡ.
Тағы бер нәмәне күҙ уңында тоторға кәрәк – һарымһаҡтың күләме. Барыһы ла һеҙҙең шәхси зауыҡҡа бәйле. Әгәр һеҙ’яңы ҡулланыу өсөн яңы һарымһаҡ пельнь тултырма, аҙ күләмдә башлай һәм яйлап уны арттырыу, һеҙ тәмгә күнеккән. Ҡайһы бер кешеләр ысынлап та көслө һарымһаҡ тәме ярата һәм уларҙы тултырыу өсөн бер нисә тырнаҡ өҫтәйәсәк, ә икенселәре нескәрәк тәмгә өҫтөнлөк бирә һәм яртылаш ҡына ҡулланасаҡ - тырнаҡ йәки шулай.
Яңы һарымһаҡтың да ҡайһы бер һаулыҡ өсөн файҙаһы бар. Ул’ы антибактериаль һәм антивирус үҙенсәлектәре менән билдәле. Шулай итеп, ҡасан һеҙ рәхәтләнеп һеҙҙең һарымһаҡ - тултырылған пельмень, һеҙ’ы ғына түгел, һеҙҙең тәм ҡабыҡтарын дауалау, әммә һеҙҙең тән ярҙамы эшләй.
Тәме һәм һаулыҡ өсөн файҙаһынан тыш, яңы һарымһаҡ та бик универсаль. Һеҙ уны ҡулланырға мөмкин бөтә төр пельмень тултырма, һеҙ’ы ҡытай пельмен эшләү, итальян равиоли, йәки корей манду. Ул төрлө аш-һыуға һәм ингредиенттарға яҡшы яраҡлаша.
Тимәк, һорауға яуап бирер өсөн, "Яңы һарымһаҡ ҡулланырға мөмкин була ала пельменный тултырмалар?" Яуап - был яңғырауыҡлы эйе! Яңы һарымһаҡ өҫтәй ала бөтөнләй яңы үлсәм тәме һеҙҙең пельмень. Һеҙ һайлаған йомшаҡ аҡ һарымһаҡ, интенсив 4.5см һарымһаҡ, йәки татлы ҡыҙыл һарымһаҡ, һеҙ’ы өсөн дауалау.
Әгәр һеҙ’ы ҡыҙыҡһыныу юғары - сифатлы яңы һарымһаҡ һеҙҙең өсөн пельмень етештереү йәки һеҙҙең өсөн генә өйҙә аш-һыу, мин’д һеҙҙең менән чат булырға яратам. Һеҙ бәләкәй генә - масштаблы өйҙә ашнаҡсы йәки ҙур - масштаблы аҙыҡ-түлек етештереүсе, мин һеҙгә дөрөҫ типтағы яңы һарымһаҡ менән тәьмин итә ала, һеҙҙең ихтыяждарҙы ҡәнәғәтләндерергә. Тик ярҙам итеү, һәм беҙ һеҙҙең өсөн иң яҡшы варианттар тураһында фекер алышырға мөмкин.
Һылтанмалар
- Карен Пейдж һәм Эндрю Дорненбургтың «Хәм Изге Яҙмаһы»
- Төрлө кулинар блогтар һәм аш-һыу китаптары өҫтөндә пельмень рецептары.