Hej tamo! Ja sam dobavljač belog luka od 5 kg u rinfuzi i bavim se ovim poslom već duže vreme. Tokom godina, naučio sam mnogo o različitim vrstama bijelog luka. U ovom postu na blogu, podijelit ću s vama razlike između ovih sorti, kako biste mogli napraviti bolji izbor kada je u pitanju kupovina bijelog luka od 5 kg na veliko.
Prvo, hajde da pričamo o najčešćim vrstama belog luka koje ćete naći na tržištu. U osnovi postoje dvije glavne kategorije: češnjak s mekim vratom i bijeli luk s tvrdim vratom. Beli luk sa mekim vratom je vrsta koju ćete obično videti u prodavnicama. Ima fleksibilnu stabljiku i lako se može uplesti. Beli luk sa mekim vratom obično ima duži rok trajanja i odličan je za kuvanje. S druge strane, bijeli luk ima čvrstu centralnu stabljiku. Obično ima manje, ali veće klinčiće i intenzivnijeg okusa.
Jedna od popularnih varijanti u kategoriji mekih vrata je4p Češnjak. Ovaj beli luk je poznat po svom blagom ukusu. Odličan je sve - oko češnjaka za svakodnevno kuhanje. Bilo da pravite jednostavan sos za testeninu ili pržite, 4p beli luk će dodati fini, suptilan ukus belog luka bez nadjačavanja ostalih sastojaka. Karanfilići su srednje veličine i lako se gule, što je veliki plus.
Još jedna zanimljiva sorta jeSvježi divlji bijeli luk. Ovo se prilično razlikuje od običnog bijelog luka na koji ste navikli. Beli luk ima mnogo delikatniji i zeljastiji ukus. Često se koristi u salatama, supama i pestoima. Listovi divljeg bijelog luka također se mogu jesti, što mu daje dodatnu prednost. Lukovice su obično manje u poređenju sa drugim sortama, ali zbog jedinstvenog ukusa vredi pokušati.
Sada, pređimo naRed Net Pocket Bijeli bijeli luk. Ovaj se izdvaja po svom izgledu. Crvena mrežasta koža oko bijelih karanfilića prilično je prepoznatljiva. Što se tiče okusa, malo je jači od 4p bijelog luka. Ima lijepu oporost koja zaista može oživjeti vaša jela. Ova sorta je odlična za pečenje. Kada ispečete Red Net Pocket White Češnjak, čenčići postaju mekani i slatki, divnog karameliziranog okusa.
Kada su u pitanju uslovi uzgoja, ove sorte takođe imaju neke razlike. Beli luk sa mekim vratom, kao i beli luk 4p, prilagodljiviji je različitim klimatskim uslovima. Može podnijeti širi raspon temperatura i stanja tla. To olakšava uzgoj u velikim količinama, zbog čega je tako često dostupan. Tvrdovratni bijeli luk, uključujući i neke vrste divljeg bijelog luka, preferira hladnije klime. Potreban im je period hladnog mirovanja da bi se pravilno razvili. Dakle, ako ste poljoprivrednik koji želi uzgajati ove sorte, morat ćete uzeti u obzir ove faktore.
Nutritivno, sve vrste bijelog luka su prilično slične. Beli luk je prepun antioksidansa i ima antibakterijska i antivirusna svojstva. Može pomoći u jačanju imunološkog sistema i smanjenju nivoa holesterola. Međutim, neke studije sugeriraju da bijeli luk sa tvrdim vratom može imati nešto više razine određenih korisnih spojeva, poput alicina, koji je odgovoran za mnoge zdravstvene prednosti bijelog luka.
Što se tiče skladištenja, bijeli luk s mekim vratom osvaja ruke. Kao što sam ranije spomenuo, ima duži rok trajanja. Možete čuvati 5 kg 4p belog luka na hladnom i suvom mestu nekoliko meseci. Samo vodite računa da ga držite u dobro provetrenom prostoru. S druge strane, bijeli luk ne traje toliko dugo. Najbolje ga je iskoristiti u roku od nekoliko sedmica od kupovine. Svježi divlji luk, koji je osjetljiviji, također se mora relativno brzo iskoristiti. Možete ga čuvati u frižideru, ali se neće čuvati tako dugo kao softneck sorte.
Kada je u pitanju kuvanje, svaka sorta ima svoje prednosti. Ako pravite jelo u kojem želite da aroma bijelog luka bude zvijezda, kao što je kruh s bijelim lukom ili aioli s bijelim lukom, Red Net Pocket White Garlic je odličan izbor. Njegov jak ukus će zaista zablistati. Za suptilnija jela, gdje želite samo naznaku bijelog luka, 4p bijeli luk je najbolja opcija. A ako želite da svojim salatama ili laganim supama dodate jedinstven, svježi okus, svježi divlji bijeli luk je pravi izbor.
Kao dobavljač bijelog luka od 5 kg u rasutom stanju, vidio sam da kupci imaju različite preferencije. Neki kupci preferiraju blaže ukuse za porodične večere, dok drugi biraju jače varijante za intenzivnija jela u restoranskom stilu. Zato se trudim da ponudim razne opcije. Bilo da ste domaći kuvar, vlasnik restorana ili distributer hrane, imam pravi beli luk za vas.
Ako ste zainteresovani za kupovinu belog luka od 5 kg na veliko, voleo bih da porazgovaramo sa vama. Možemo razgovarati o vašim specifičnim potrebama, bilo da se radi o određenoj sorti, određenoj količini ili rasporedu isporuke. Ovdje sam da se pobrinem da dobijete najkvalitetniji bijeli luk po odličnoj cijeni. Dakle, ne ustručavajte se kontaktirati i započeti razgovor o nabavci bijelog luka.
Reference
- "Knjiga češnjaka" Rona Engelanda
- Razni poljoprivredni istraživački radovi o uzgoju i sortama bijelog luka