Šta je beli luk?

Allium sativum L. je višegodišnja zeljasta biljka iz roda Allium iz porodice Liliaceae. Može se podijeliti na bijeli luk s tvrdim lišćem i bijeli luk sa mekim lišćem. Obično se sastoji od uglavnom mesnatih malih lukovica u obliku latica raspoređenih usko jedna uz drugu, s nekoliko slojeva bijelih do ljubičastih membranskih ljuski na vanjskoj koži. Listovi su široki i izduženi do kopljasti, ravni. Skepes čvrste, cilindrične. Oboljak rano opada, a kišobran je gusto lukovičasti. Između njih nalazi se nekoliko cvjetova, s vitkim pedikulama i velikim jajolikim listovima. Cvjetovi su često svijetlocrvene boje, a stil se ne proteže dalje od perijanta. Period cvatnje je u julu.