Hej tamo! Kao dobavljač torbi češnjaka često se pitam je li češnjak ima antibakterijska svojstva. Pa, da vam kažem, to je tema koja se zujaju za vekovima, a zapravo ima puno nauke da se podigne.
Prvo, razgovarajmo o onome što čini češnjaku tako posebnim. Češnjak sadrži spoj koji se naziva Allicin. Kada srušite ili nasjeckate češnjak, enzim koji se zove Alliinase pretvara alliin (prirodni spoj u češnjaku) u albicin. Allicin je prava zvijezda emisije kada su u pitanju beli lukovi za antibakterijske moći.
Naučnici su sasvim vreme proučavali allicinove efekte na bakterije. U laboratoriju je pokazano da je alicin efikasan protiv širokog spektra bakterija, uključujući neke koji su otporni na antibiotike. Na primjer, može inhibirati rast Escherichia Coli (E. COLI), zajedničke bakterije koje mogu izazvati infekcije za hranu - trovanje i urinar. Radi i protiv stafilokoka Aureus, koji može dovesti do infekcija kože, pneumonije i drugih ozbiljnih zdravstvenih problema.
Jedan od načina na koji se alicin bori bakterije miješa se sa svojim ćelijskim membranama. Bakterije imaju zaštitni vanjski sloj koji im pomaže da prežive i funkciju. Allicin može oštetiti ovaj sloj, što olakšava imunološki sustav tijela da napadne i uništi bakterije. Može poremetiti i metaboličke procese bakterija, sprječavajući ih da raste i reproduciraju.
Ali antibakterijska svojstva češnjaka nisu samo ograničena na laboratoriju. Kroz povijest, češnjak je korišten kao prirodni lijek za razne infekcije. U stara vremena su vojnici u Grčkoj i Rimu dobili beli luk kako bi se spriječile infekcije od bitnih rana. Pa i danas, u mnogim kulturama, češnjak se još uvijek koristi u tradicionalnoj medicini za liječenje kašlja, prehlade i drugih respiratornih infekcija.
Sada, kao dobavljač torbi belog luka, nudim različite vrste belog luka. Na primjer, imamoBijeli češnjak. Bijeli češnjak poznat je po blagim ukusu i visokim sadržajima za allicin. Odlično je za kuhanje, a također i za one koji žele iskoristiti antibakterijske prednosti belog luka bez prevladavanja ukusa.
NašSvježi sirovi češnjakje još jedna popularna opcija. Jedenje sirovog češnjaka najbolji je način da se najviše alicinina zato što kuhanje može smanjiti koncentraciju. Međutim, ako niste obožavatelj snažnog ukusa sirovog češnjaka, još uvijek ga možete koristiti u kuvanju. Samo ga dodajte prema kraju postupka kuhanja da biste sačuvali što više alicina.
Takođe imamo6,0cm češnjak. Ova stabljika belog luka nisu samo odličan dodatak vašim jelima, već sadrže i neke od antibakterijskih spojeva koji se nalaze u žaruljima od češnjaka.
Ali važno je napomenuti da iako belic ima antibakterijska svojstva, to nije zamjena za medicinski tretman. Ako imate ozbiljnu infekciju, uvijek biste trebali savjetovati sa ljekarom. Međutim, uključujući češnjak u vašoj prehrani može biti odličan način za podršku vašem imunološkom sustavu i potencijalno otklanjanje manjih infekcija.
Ako ste kuhar, vlasnik restorana ili samo neko ko voli kuhanje sa svježim sastojcima, naše torbe češnjaka moglo bi biti odličan dodatak vašoj kuhinji. Naš češnjak se vrši sa najboljih farmi, osiguravajući visok kvalitet i svježinu. I zato što ga nudimo u vrećama, pogodno je za skladištenje i upotrebu.
Bez obzira želite li dodati malo dodatnog aroma u svoje posuđe ili želite iskoristiti prednost češnjak antibakterijskih svojstava, pokrili smo vas. Dakle, ako ste zainteresirani za kupovinu naših vreća belog luka, stupite u kontakt s nama. Voljeli bismo razgovarati s vama o vašim potrebama i načinu na koji vam možemo dostaviti najbolje proizvode od belog luka na tržištu. Dosežite nam se i započnemo veliki poslovni odnos.
Reference
- Blok, E. (1985). Hemija belog luka i luka. Naučni američki, 252 (3), 114 - 123.
- Ankri, S. i Mirelman, D. (1999). Antimikrobna svojstva allicina od belog luka. Mikrobi i infekcija, 1 (12), 1257 - 1264.