Temperatura: preferira hladno i hladno, pogodna temperatura je -5-26 stepen. Sadnice bijelog luka imaju najjaču otpornost na hladnoću u fazi lista 4-5, što ga čini najpogodnijim rasponom sadnica za prezimljavanje.
Svjetlo: Bijeli luk koji je završio proljetno cvjetanje počinje diferencirati cvjetne pupoljke i ljuske u uslovima duže od 13 sati sunčeve svjetlosti i viših temperatura. Pogodan je samo za rast stabljike i listova u uslovima hladnog i kratkog dana.
Vlaga: preferira vlagu i boji se suše
Tlo i ishrana: Zahtjevi za tlo nisu strogi, ali je prikladnije plodno ilovasto tlo bogato organskom tvari, rastresito i prozračno, a prikladnije je snažno zadržavanje vode i drenažni učinak.